从宏观地理格局来看，中国国土主要划分为三大自然区域，地理学界又在此基础上精细划分出50个自然省，用以界定每一方水土独一无二的生态与地貌特质。而湖北西北山地，恰好坐落于秦岭与大巴山脉联袂构筑的秦巴山区核心地带，是荆楚大地最特殊的地理过渡秘境，兼具南北地貌、兼容冷暖气候，成为湖北山水江湖里最厚重的地理坐标。

大巴山脉与江河 图源：湖北文旅

这片区域是秦岭余脉东延、大巴山东段的核心腹地，群山巍峨叠嶂、地势跌宕起伏，既是守护荆楚大地的西北天然屏障，也是湖北顶级名山的荟萃之地。

大巴山作为秦巴山区的主体山脉之一，横贯鄂西北边境，千里山峦连绵横亘，山势磅礴雄浑、沟壑纵深交错，自带隔绝尘世的苍茫气度。

大巴山脉 图源：湖北文旅

它身兼三重地理使命，是川、陕、鄂三省的天然界山，是江汉流域与嘉陵流域的核心分水岭，更是南北气候、生态地貌的过渡分界线，默默伫立在荆楚西北边陲，守护一方水土安稳。大巴山腹地原始生态保存完好，林海莽莽、云雾常驻，清涧交错，无数山泉溪流从山谷间发源，一路奔涌汇入汉江、串联江汉水系，源源不断为整个湖北江湖输送鲜活活水。

而镶嵌在大巴山脉腹地的神农架，是湖北山地最极致的秘境，堪称“华中屋脊”。

神农架林区 图源：湖北文旅

这片原始山林平均海拔超千米，最高峰神农顶海拔3106.2米，稳稳占据华中地区海拔制高点。千万年来，神农架是亚热带向温带过渡的高地，常年清凉湿润，适宜植物生长，从海拔500米的常绿阔叶林到3000米的高山草甸，它以中国0.03％的国土面积保护了全国11.7％的维管束植物物种（维管植物4329种）和11.6％的脊椎动物物种，是名副其实的天然动植物基因库。

神农架的植物 图源：湖北文旅

春有山花漫山，夏有林海清凉，秋有层林尽染，冬有雪域苍茫。它是荆楚大地的生态脊梁，也是湖北江湖最幽深、最纯粹的底色，让这片水乡江湖，多了山野的静谧与磅礴。

同属西北山地的武当山，则为雄浑山野注入了江湖道义与人文风骨。

武当山 图源：湖北文旅

作为道教圣地、世界文化遗产，武当山背靠大巴山脉，群山环抱、天柱独尊，七十二峰朝大顶、二十四涧水长流，山势错落有致，兼具雄、奇、幽、秀四大特质。不同于神农架的原始野性，武当山自带仙气与侠气，古建筑群依山而建、错落悬崖，与山水自然浑然一体。

武当山金顶 图源：湖北文旅

千年以来，武当武术传承不息，刚柔并济、道法自然，完美契合江湖的侠义之道。如果说神农架是湖北江湖的野性筋骨，那武当山便是湖北江湖的精神风骨，让山水江湖，有了底蕴、有了气度、有了侠义情怀。

湖北西南山地属于云贵高原东北延伸地带，以大娄山、武陵山两大山脉为主体，整体呈北东—南西走向，平均海拔在700至1000米之间，区域最高峰狮子垴海拔2152米，山势起伏错落、层峦叠翠。

巫峡 图源：湖北文旅

武陵山脉横贯鄂西南，覆盖恩施、宜昌多地，山间峡谷幽深、清江蜿蜒穿梭，山水相依、风光旖旎。这里没有西北群山的雄浑壮阔，却独有西南山地的灵秀温婉，奇峰、幽谷、溶洞、溪流遍布，造就了恩施大峡谷、腾龙洞等绝世山水风光。群山锁住云雾，溪流滋养田园，让鄂西南的山水江湖，多了几分清丽脱俗的诗意。

一众秘境山水之中，恩施大峡谷是鄂西南雄浑山水的代表，世界级的喀斯特地貌造就了百里绝壁、深谷奇峰的壮阔景观，雄奇险峻的山势尽显武陵山水磅礴气场。它集山水雄、奇、险、幽、秀于一体，是鄂西南最具震撼力的山水名片。

恩施大峡谷 图源：恩施文旅

屏山大峡谷藏于鹤峰深山，绝壁合围、碧水澄澈，自带“中国仙本那”的空灵仙气。谷底碧水如镜、天光错落，独特的悬浮船景致，勾勒出与世隔绝的桃源意境。

屏山大峡谷 图源：湖北文旅

腾龙洞是国内顶尖的天然溶洞秘境，洞体恢弘壮阔、地貌奇特，藏着亿万年地质演化的神奇造化。幽深静谧的溶洞奇观，与峡谷山水刚柔互补、相映成趣。一壮阔、一空灵、一幽深，三景互补共生，完整勾勒出鄂西南独有的山水肌理。

腾龙洞 图源：恩施文旅

湖北东北山地由桐柏山、大别山脉组成，绵亘在豫、鄂、皖三省边境，呈北西—南东走向，是荆楚大地的东北屏障。

桐柏山田王寨月儿崖瀑布 图源：湖北文旅

其中桐柏山主峰太白顶海拔1140米，山势平缓绵长，是淮河源头所在地，山林清幽、水系充沛；大别山主峰天堂寨海拔1729.13米，山势险峻、挺拔巍峨，峰峦交错、气势磅礴。

桐柏山田王寨峡谷 图源：湖北文旅

这片山地不仅是地理屏障，更是红色热土，群山峻岭间藏着坚韧不屈的荆楚风骨，险峻山峦、纵横沟壑，铸就了湖北江湖敢闯敢拼、刚正不屈的血性气魄。

湖北东南山地以幕阜山脉为核心，蜿蜒盘踞在湘、鄂、赣三省交界之处，整体呈西南—东北走向，主峰老鸦尖海拔1656.7米。

幕阜山的仙岛湖 图源：湖北文旅

相较于西北群山的雄浑、东北群山的险峻，幕阜山脉山势更为温婉绵长，山峦连绵起伏、山林郁郁葱葱，山间良田错落、村落相依。

幕阜山下 图源：湖北文旅

群山阻隔俗世喧嚣，山间水系纵横，滋养鄂东南沃土，造就了一片烟火与诗意共存的山水秘境，为壮阔的荆楚江湖，添上了一抹温柔细腻的底色。

山为骨，水为脉，湖为魂。大巴山的厚重、神农架的原始、武当山的风骨、武陵山的灵秀、大别山的刚烈、幕阜山的温婉，万千群山伫立荆楚，千湖万水纵横流淌。

山护住水的灵气，水养出山的生机，山水相拥、刚柔并济，滋养出独属于荆楚的市井烟火与人文温情。荆楚山水养出随性洒脱的江湖性子，也造就了湖北人独树一帜的饮食态度。

武汉人吃早餐的松弛感 图源：纪录片《城市二十四小时》

规矩都是用来打破的，他们用塑料碗装盛宴，拿可乐煮姜汤，把过早吃成街头景观，让酒席朴实得像回家吃饭——这份江湖里长出的自在坦荡，不刻意附庸风雅，不纠结繁文缛节，只求适口暖心、自在随性，便是最地道的荆楚烟火江湖。

过早 图源：武汉市文化和旅游局

全国独一份的“过早文化”，是湖北人刻在骨子里的生活仪式感，清晨的街巷烟火升腾，满是鲜活随性的江湖气息。

一碗热干面是湖北过早的灵魂代表，劲道的碱水面裹满醇香麻酱，撒上葱花、萝卜干，酱香浓郁、醇厚过瘾，不清汤寡水、不甜腻软糯，一如湖北人的性格，爽朗利落、踏实热烈，一碗下肚，撑起一整天的精气神。

热干面 图源：武汉市文化和旅游局

如果说热干面是湖北的市井烟火底色，那莲藕便是荆楚湖水孕育的味觉精髓，是湖北人离不开的家乡味道。千湖淤泥肥沃温润，孕育出的湖藕粉嫩脆甜、藕丝绵长，衍生出两道家喻户晓的湖北招牌味道。

桂花糯米藕 图源：武汉市文化和旅游局

干煸藕丝外酥里脆、咸香入味，丝丝入味、越嚼越香，是荆楚餐桌必备的市井小菜，简单食材，炸出江湖烟火气；

干煸藕丝 图源：武汉市文化和旅游局

而排骨藕汤更是当之无愧的湖北省汤，是所有湖北人心中的乡愁顶流。

在湖北人的记忆里，一碗正宗的排骨藕汤，从来离不开家里的家家（湖北方言，特指外婆）。慢火细炖数小时，粉糯的湖藕吸满排骨的鲜香，汤汁醇厚温润、清甜不油腻，暖手暖胃、治愈人心。

排骨藕汤 湖北的“省汤”图源：蔡甸区文化和旅游局

无论走多远，喝一口家家炖的藕汤，就寻回了荆楚的根与魂。脆爽的干煸藕丝、温润的排骨藕汤，一脆一糯、一热一香，藏着湖水的温柔，也藏着湖北人的温情。

油炸藕片 图源：极目新闻

一半烟波流水、一半巍峨青山，一半豪迈风骨、一半市井温情，这便是湖北，有山河壮阔的侠义江湖，也有过早烟火的温柔人间。